Кролик это не только ценный мех, но и 3-4 кг ценного диетического мяса

Кролик в маринаде



Продукты: кролик - 280г, морковь - 50г, петрушка (корень) - 60г, лук репчатый - 70г, репа - 80г, томатная паста - 30г, подсолнечное масло - 20г, сахар - 10г, уксус - 60г.

Читать далее: http://gotovim-vkus.ucoz.ru/index/krolik_v_marinad/0-21

---

Фрикасе из кролика



Продукты: 1 кролик, 500 г говяжьей печени, 150 г копченой грудинки, 250 г грибов, 350 г луковиц (небольших), 4-5 луковиц (для мяса), 3 столовые ложки коньяка, полтора стакана красного сухого вина, неполный стакан сметаны, 2,5 столовых ложки сливочного масла, 50 г готовой горчицы, эстрагон, 2 столовые ложки муки, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 зубчик чеснока, зелень, черный молотый перец, соль.

Читать далее: http://gotovim-vkus.ucoz.ru/index/frikase_iz_krolika/0-22

---

Котлеты отбивные

Продукты: кролик - 160г, шпик - 5г, молоко - 25г, животный жир (для жарки) - 10г, сливочное масло - 5г, мука - 5г, яйцо - 10г, крошки хлеба - 20г, гарнир - 150г, огурцы - 80г, перец, соль.

Читать далее: http://gotovim-vkus.ucoz.ru/index/kotlety_otbivnye/0-23

---

Шашлык из кролика



Продукты: 1 кг мяса кролика, 200 мл апельсинового сока, 20 г чеснока, жгучий перец, соль по вкусу.

Читать далее: http://gotovim-vkus.ucoz.ru/index/shashlyk_iz_krolika/0-24
. . . .