Все из мяса - свинина под шубой

Свинину помыть и нарезать небольшими пластами, пласты хорошенько отбить с двух сторон, положив каждый пласт в пакет (чтобы не летели кусочки мяса при отбивании). Отбитое мясо посолить и поперчить. Протвинь смазать растительным маслом и разложить на протвинь ломтики свинины. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Помидор ошпарить горячей водой (чтобы легко отошла кожица), снять кожицу и нарезать кубиками. Смешать нарезанный помидор, лук, майонез, немного посолить и поперчить. Равномерно разложить полученную смесь чайной ложечкой на каждый ломтик мяса. Сыр потереть на крупной терке. Посыпать сверху сыром каждый ломтик свинины с начинкой. Положить протвинь с мясом в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 20-30 минут (до готовности). Блюдо следует подавать с гарниром и свежими овощами: листьями салата, огурцами, помидорами, сладким перцем и т.д.